Sélection de Champagnes haut de gamme, bios, nature et propres, produits en (très) petites quantités

 

VALLÉE DE LA MARNE

 

CONNIGIS/ CHEVREUX-BOURNAZEL-LA PARCELLE 

La parcelle 2017 Pinot Meunier 58€

La Parcelle Coteaux Champenois blanc 2018 60€

CUMIERES/ GEORGES LAVAL

Les Hautes Chèvres 2013 Premier Cru Brut Nature 100 % meunier 160€

Cumières 2013 Premier Cru Brut Nature Magnum Chardonnay 57%, Pinot Noir 33%, Meunier 10%

185€

FOSSY/ BENOIT DEHU

Cuvée la rue des noyers 2015 Brut Nature Pinot meunier 62.85€

MARDEUIL/ VINCENT CHARLOT

SUR DEMANDE

MONTAGNE DE REIMS

cHAMERY/ BONNET PONSON mars 2021

Seconde nature brut nature 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15%, Meunier base 2017 46€

Seconde nature rosé de macération 100% Pinot noir sans soufre 50€

CHAMERY /CLEMENT PERSEVAL  

Chamery 1er cru extra brut 46% de chardonnay, 35% de pinot noir et 19% de pinot m. 25.85€

Magnum Chamery 1er cru 68€

Rosé de macération 100% Pinot Noir Une rareté, à peine 1000 bouteilles produites 27.50€

Blanc de Blancs 1er cru non dosé 27.50€

Magnum Blanc de Blancs 1er cru non dosé 70€

Blanc de Noirs 1 er cru  extra brut  27.75€

MAGNUM Blanc De Noirs 1er cru extra brut 70€

BOUZY/ GEORGES REMY 

Les 4 Terrois (2017) Pinot Noir--Chardonnay 40€

Le Mont de Tauxières  Grand Cru 2015  Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%) 65€

Blanc de Noirs  2016 grand cru 60€

Les Muits 2016 premier cru 60€

Coteaux Champenois Bouzy rouge les Vaudayants 2016 44€

 

CAUDROY LES HERMONVILLE / FRANCIS BOULARD ( sur demande)

http://www.francis-boulard.com

Grand Cru – Grande Montagne – millésime 2009  Brut Nature - 100% Chardonnay  75€

Les Rachais ( sur demande)

VILLERS ALLERAND/ TiMOTHEE STROEBEL

Brut Nature triptyque 52€

Brut Nature Heraclite 100%  Pinot Meunier 54€

VERZY / MOUZON LEROUX sur demande

http://www.champagne-mouzon-leroux.com/fr

L'ATAVIQUE GRAND CRU EXTRA BRUT TRADITION 60% PINOT NOIR 40% CHARDONNAY  

L’ASCENDANT 60% PINOT NOIR 40% CHARDONNAY  EXTRA BRUT SOLERA

L INEFFABLE 2012 EXTRA BRUT CLUB BLANC DE NOIRS

L ANGELIQUE 2014 EXTRA BRUT CLUB BLANC DE BLANCS 

PARCELLAIRE  50% CHARDONNAY 50% PINOT NOIR GRAND CRU EXTRA BRUT 2013 CLUB 

VILLERS AUX NOEUDS / EMMANUEL BROCHET 

Le Mont benoit L17/16 49.50€

Haut Chardonnay 2013 89€

Haut Meunier 2014 89€

Rosé de Saignée L18 ( Pinot Meunier) 78€

VANDIERES / FLAVIEN NOWACK 

http://www.champagne-nowack.fr

La Fontinette 2016 extra brut Pinot Meunier 44,50€

La Tuilerie 2015 extra brut Chardonnay 44,50€

AMBONNAY/ BENOIT MARGUET mai 2021

http://www.champagne-marguet.fr/

Yuman 1er Cru 100 % Chardonnay  39€

Shaman 2017 Grand Cru Blanc 69% Pinot Noir - 31% Chardonnay  42€

Ambonnay  Grand cru Village 2015 47% Chardonnay - 53% Pinot Noir  59€

Bouzy Grand cru Village 2015 100% Pinot Noir 59€

Chouilly Grand cru Village 2015 100% Chardonnay  59€

Verzenay Grand cru Village 2015 100% Pinot Noir 59€

Avize Cramant 2015 100% Chardonnay  78€

Les Crayères 2015 Grand Cru Lieu Dit  58% Chardonnay - 42% Pinot Noir   78€

TREPAIL/DAVID LECLAPART

L'APÔTRE 2011  100% Chardonnay Barrique 128€

ECUEIL/LACOURTE-GODBILLON

PARCELLAIRE CHAILLOTS HAUTES VIGNES 2014 100% Pinot noir d'Ecueil EXTRA BRUT 68€

PARCELLAIRE CHAILLOTS 2013  EXTRA BRUT 100% Chardonnay d'Ecueil  88€

                                       CÔTES DES BLANCS

 

CHAVOT / LAHERTE & FRÈRES

http://www.champagne-laherte.com/

Blanc de Blancs Brut Nature 35.5€

Blanc de Blancs Brut Nature  Magnum 75.5€

Les 7 Cépages Solera 2005-2016 69€

Les Grandes Crayères 2015 Extra Brut 100% Chardonnay 48€

Les Empreintes Extra Brut 50% Chardonnay (dont 1/3 de Chardonnay muscaté) 2014 58€

Les Longes Voyes 2015 Extra Brut 100% Pinot Noir 48€

Les Vignes D 'Autrefois 2016 Extra Brut 100% Pinot Meunier 52€

MAREUIL-sur-AY / R.POUILLON & FRÈRES  

http://pouillon.webflow.io

RESERVE Brut 2016/2017   33,60€

LES TERRES FROIDES  Chardonnay Brut Premier cru  43€

ROSE de MACERATION Brut Premier cru  43€

LES BLANCHIENS 2014 Brut Nature Mareuil sur Aÿ  76€

LES CHATAIGNIERS 2016 Meunier de Festigny  60€

LE MONTGRUGUET 2016 Pinot Noir Mareuil sur Aÿ  62€

Cramant / Frères Mignon 

Premier Cru Blanc de Blancs L'Aventure Extra Brut 39.5€

                                                         CÔTES DES BARS

BUXIÈRES SUR ARCE / VOUETTE & SORBÉE 

http://www.vouette-et-sorbee.com

Fidéle 100 % Pinot Noir  brut nature 50,80€

Fidéle 100 % Pinot Noir  brut nature MAGNUM 116,20€

Blanc D'Argile  100% Chardonnay brut nature 65€

Blanc D'Argile  100% Chardonnay brut nature MAGNUM 138€

saignée des Sorbets rosé de saignée Extra Brut ( pas cette année)

Textures 100% Pinot Blanc Brut Nature 78,40€

Infiné coffret bois de 2 bouteilles (1 Chardonnay et 1 Pinot Noir)  2009 brut nature 295€

BUXIÈRES SUR ARCE / CLANDESTIN

Les grandes lignes  100% Chardonnay, Brut Nature R16 47,60€

LES RICEYS / OLIVIER  HORIOT (épuisé)

http://www.horiot.fr  

MÉTISSE Noirs & Blancs NV Extra Brut

SÈVE ROSÉ DE SAIGNÉE 2009 EXTRA BRUT

SÈVE BLANC DE NOIR 2009 BRUT NATURE

5 SENS  5 CEPAGES 2010 BRUT NATURE 

ROSÉ DES RICEYS " EN VALAIGRAIN" 2010

CELLES SUR OURCE / ROSES DE JEANNE ( JUIN 2021)

LA HAUTE LEMBLE Millésime 2016 

LA BOLOREE Millésime 2016 

COTE DE BECHALIN V13 

PRESLE Millésime 2016 

LES URSULES Millésime 2016 

COTE DE VAL VILAINE V18 

ESSOYES / RUPPERT-LEROY

http://www.champagne-ruppert-leroy.com

Fosse Grely 2018 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay brut nature  sans sulfites ajoutés 44€

 Martin Fontaine 2017 Chardonnay sans sulfites ajoutés 46.50€

11,12,13…2018  Chardonnay et Pinot Noir brut nature sans sulfites ajoutés 38€

Papillon 2018 Pinot Noir brut nature sans sulfites ajoutés 46.50€

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