Sélection de Champagnes haut de gamme, bios, nature et propres, produits en (très) petites quantités
VALLÉE DE LA MARNE
CONNIGIS/ CHEVREUX-BOURNAZEL-LA PARCELLE
La Parcelle Coteaux Champenois blanc 2014 60€
CUMIERES/ GEORGES LAVAL
Les Hautes Chèvres 2013 Premier Cru Brut Nature 100 % meunier 160€
Cumières 2013 Premier Cru Brut Nature Magnum Chardonnay 57%, Pinot Noir 33%, Meunier 10%
185€
FOSSY/ BENOIT DEHU
Cuvée la rue des noyers 2015 Brut Nature Pinot meunier 62.85€
MONTAGNE DE REIMS
cHAMERY/ BONNET PONSON
Seconde nature brut nature 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15%, Meunier base 2017 46€
Seconde nature rosé de macération 100% Pinot noir sans soufre 50€
BOUZY/ GEORGES REMY
Les 4 Terrois (2017) Pinot Noir--Chardonnay 40€
Les Vaudayants Rosé (2017) Pinot Noir (100%) 47€
Le Mont de Tauxières Grand Cru 2015 Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%) 65€
CAUDROY LES HERMONVILLE / FRANCIS BOULARD
http://www.francis-boulard.com
Murgiers – Vendange 2016 - 100 % meunier - nature dosage 0 gr 38.50€
Grand Cru – Grande Montagne – millésime 2009 Brut Nature - 100% Chardonnay 75€
Rachais Rosé – Millésime 2009 Extra brut - 100% pinot noir 75€
Pétraéa – I – Millésimé 2012 Brut nature – 100 % pinot noir 68€
VERZELAY / HUGUES GODME
http://champagne-hugues-godme.com
EXTRA BRUT PREMIER CRU
1er CRU BLANC DE BLANCS
GRAND CRU BLANC DE NOIRS
GRAND CRU FINS BOIS
VERZY / MOUZON LEROUX
http://www.champagne-mouzon-leroux.com/fr
L'ATAVIQUE GRAND CRU EXTRA BRUT TRADITION 60% PINOT NOIR 40% CHARDONNAY : 35€
L’ASCENDANT 60% PINOT NOIR 40% CHARDONNAY EXTRA BRUT SOLERA: 46,50€
L INEFFABLE 2012 EXTRA BRUT CLUB BLANC DE NOIRS: 54,80€
L ANGELIQUE 2014 EXTRA BRUT CLUB BLANC DE BLANCS : 54,80€
PARCELLAIRE 50% CHARDONNAY 50% PINOT NOIR GRAND CRU EXTRA BRUT 2013 CLUB : 68,50€
COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE : 34€
VILLERS AUX NOEUDS / EMMANUEL BROCHET
LE MONT BENOIT 1er CRU EXTRA BRUT 2016 48€
HAUT MEUNIER EXTRA BRUT 2011 85€
HAUT CHARDONNAY EXTRA BRUT 2012 85€
VANDIERES / FLAVIEN NOWACK (dispo juillet)
http://www.champagne-nowack.fr
Le S.A (Sans année assemblage Chardonnay/ Meunier) 36€
La Fontinette 2016 extra brut Pinot Meunier 44,50€
La Tuilerie 2015 extra brut Chardonnay 44,50€
AMBONNAY/ BENOIT MARGUET
Yuman 1er Cru 100 % Chardonnay 39€
Shaman 2017 Grand Cru Blanc 69% Pinot Noir - 31% Chardonnay 42€
Ambonnay Grand cru Village 2015 47% Chardonnay - 53% Pinot Noir 59€
Bouzy Grand cru Village 2015 100% Pinot Noir 59€
Chouilly Grand cru Village 2015 100% Chardonnay 59€
Cramant Grand cru Village2015 100% Chardonnay 59€
Verzenay Grand cru Village 2015 100% Pinot Noir 59€
Avize Cramant 2015 100% Chardonnay 78€
Les Crayères 2015 Grand Cru Lieu Dit 58% Chardonnay - 42% Pinot Noir 78€
TREPAIL/DAVID LECLAPART
L'ARTISTE 2013 100 % chardonnay 92€
L'APÔTRE 2011 100% Chardonnay Barrique 128€
L'ASTRE 2014 100% Pinot Noir 118€
ECUEIL/LACOURTE-GODBILLON
MI PENTES EXTRA BRUT 100% Pinot noir 44.50€
PARCELLAIRE CHAILLOTS HAUTES VIGNES 2014 100% Pinot noir d'Ecueil EXTRA BRUT 68€
PARCELLAIRE CHAILLOTS 2013 EXTRA BRUT 100% Chardonnay d'Ecueil 88€
CÔTES DES BLANCS
CHAVOT / LAHERTE & FRÈRES
http://www.champagne-laherte.com/
Ultradition Extra Brut 30.60€
Blanc de Blancs Brut Nature 34€
Les 7 Cépages Solera 2005-2016 65€
Les Grandes Crayères 2015 Extra Brut 100% Chardonnay 48€
Les Empreintes Extra Brut 50% Chardonnay (dont 1/3 de Chardonnay muscaté) 2013 48€
Les Longes Voyes 2015 Extra Brut 100% Pinot Noir 48€
Les Vignes D 'Autrefois 2015 Extra Brut 100% Pinot Meunier 48€
MAREUIL-sur-AY / R.POUILLON & FRÈRES ( juillet)
RESERVE Brut 2016/2017 33,60€
LES TERRES FROIDES Chardonnay Brut Premier cru 43€
ROSE de MACERATION Brut Premier cru 43€
SOLERA Brut Premier Cru 1997-2014 54€
LES BLANCHIENS 2013 Brut Nature Mareuil sur Aÿ 76€
LES CHATAIGNIERS 2015 Meunier de Festigny 60€
LE MONTGRUGUET 2016 Pinot Noir Mareuil sur Aÿ 62€
COTEAUX CHAMPENOIS 2018 Carrière d'Athis – Mareuil Rouge 46€
Carrière d'Athis – Mareuil Rouge 46€
COTEAUX CHAMPENOIS 2018 Sur le Mont - Mareuil Blanc 46€
LE MESNIL SUR OGER/ PERTOIS MORISET
4 Terroirs Blanc de blancs Grand cru Brut100% Chardonnay 34,50 €
PM 02 Edition grand Cru Brut Nature100% Chardonnay 38,85 €
Assemblage Sézannais Brut 50% Chardonnay 50% Pinot Noir 29 €
CÔTES DES BARS
BUXIÈRES SUR ARCE / VOUETTE & SORBÉE
http://www.vouette-et-sorbee.com
Fidéle extra Brut Pinot Noir 51,80€
Fidéle MAGNUM 117,20€
Blanc D'Argile extra Brut Blanc de Blancs 68,80€
Blanc D'Argile extra Brut MAGNUM 148€
Saignée des Sorbets rosé de saignée Extra Brut 64,40€
Textures Brut Nature Pinot Blanc 78,40€
Infine Coffret de 2 bouteilles Brut Nature 285€
BUXIÈRES SUR ARCE / CLANDESTIN
Les semblables 100% Pinot Noir, Brut Nature R16 40,80€
Les grandes lignes 100% Chardonnay, Brut Nature R16 47,60€
VILLE SUR ARCE / VAL FRISON
Goustan 2013 Brut Nature Pinot Noir 35€
Goustan 2013 Brut Nature MAGNUM 75€
Lalore 2014 Brut Nature Chardonnay 41.5€
LES RICEYS / OLIVIER HORIOT (épuisé)
MÉTISSE Noirs & Blancs NV Extra Brut
SÈVE ROSÉ DE SAIGNÉE 2009 EXTRA BRUT
SÈVE BLANC DE NOIR 2009 BRUT NATURE
5 SENS 5 CEPAGES 2010 BRUT NATURE
ROSÉ DES RICEYS " EN VALAIGRAIN" 2010
CELLES SUR OURCE / ROSES DE JEANNE
LA HAUTE LEMBLE Millésime 2016 84€
LA BOLOREE Millésime 2016 94€
COTE DE BECHALIN V13 62€
PRESLE Millésime 2016 88€
LES URSULES Millésime 2016 66€
COTE DE VAL VILAINE V18 50€
LES URSULES MAGNUM Millésime 2016 196€
ESSOYES / RUPPERT-LEROY
http://www.champagne-ruppert-leroy.com
Fosse Grely 2017 45€
Les Cognaux 2017 Pinot Noir 45€
11,12,13,,,,17 Pinot Noir + Chardonnay 37€
Papillon 2017 Pinot Noir 49€
NOGENT L ARTAUD/ ELIANE DELALOT
MILLESIME 2013 81€